Организация питания в образовательной организации

ПО ПОРУЧЕНИЮ ПРЕЗИДЕНТА РФ В.В.ПУТИНА С 1 СЕНТЯБРЯ 2020 ГОДА В КОГОАУ СШ Г. ЛУЗЫ ОРГАНИЗОВАНО БЕСПЛАТНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ (ЗАВТРАК).

1. Оснащение пищеблока технологическим и иным оборудованием.

          Количество мест в обеденном зале – 120, площадь помещения обеденного зала – 150,2 кв.м, площадь на одно посадочное место- 1,25 кв. м.

         Обеспеченность мебелью: обеденный зал оборудован обеденными столами, табуретками, с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

         Наличие подводки горячей и холодной воды: ко всем моечным ваннам, раковинам подведена горячая и холодная вода через смесители. Для мытья столовой и чайной посуды установлена 2- х секционная моечная ванна, посудосушилки. Для мытья кухонной посуды установлена 2 -х секционная моечная ванна. Горячая вода от электронагревателей в количестве 3 штук (100 литров).. На моечных ваннах указан литраж, имеются сушилки для сервизной посуды, для ополаскивания посуды имеется гибкий шланг с душевой насадкой. Моющие и дезинфицирующие средства хранятся в таре изготовителя. Над мойками вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. Для обработки и хранения ветоши выделены замаркированные емкости.         

         Обеспеченность пищеблока инвентарем, оборудованием, посудой: достаточное количество столовой посуды, приборов,  разделочного инвентаря. Разделочный инвентарь хранится в подвешенном состоянии, промаркирован. Оборудование, инвентарь, посуда, тара выполнены из материалов доступных для контакта с пищевыми продуктами. Для хранения чистой посуды оборудованы стеллажи.  Имеется решетка для сушки чистой посуды, для сбора пищевых отходов и мусора имеются промаркированные емкости с крышками. Столы промаркированы.

     Организована комиссия по контролю организации питания обучающихся, которая обеспечивает участие в следующих процедурах:
 общественная экспертиза питания обучающихся;
 контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;
 изучение мнения обучающихся и их родителей (законных представителей) по организации и улучшению качества питания;
 участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания обучающихся.

Видеообзор "Школьная столовая КОГОАУ СШ г.Лузы"

Видеообзор "Полезное питание в КОГОАУ СШ г.Лузы "

Презентация "Приготовление блюд"

МЕНЮ в виде электронной таблицы (Мониторинг горячего питания Минпросвещения РФ)

Получить консультации специалистов на вопросы, касающиеся разрешенных в реализации продуктов, рекомендациям по наполнению меню, роли администрации школы в организации питания, соблюдения принципов здорового питания, а также возможностях родительского контроля за питанием детей в школах Вы сможете по телефону «горячей линии» Управления Роспотребнадзора по Кировской области (88332) 40-67-24, который функционирует ежедневно с 10.00 до 12.00 час. (кроме выходных и праздничных дней) и по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8-800-555-49-43, а также по телефонному номеру территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Юрьянском районе (883366) 2-13-96